Xem tất cả tài liệu Lớp 12: đây

Xem thêm sách tham khảo liên quan:

• SGK Hóa học lớp 12
• Sách giáo khoa Hóa học nâng cao lớp 12
• Giải Hóa học nâng cao lớp 12
• Giải Vở Bài Tập Hóa Học Lớp 12
• Sách giáo khoa hóa học lớp 12
• Sách Giáo Khoa Hóa Học Lớp 12 Nâng Cao
• Vở Bài Tập Hóa Học Lớp 12
• Sách Bài Tập Hóa Học Lớp 12 Nâng Cao

Giải bài tập Hóa học 12 – bài 7: Thực hành: Cấu tạo và tính chất của cacbohydrat giúp các em học sinh giải bài tập, hệ thống kiến ​​thức và hình thành thói quen học tập, làm việc khoa học, có nền tảng. Năng lực hành động:

Bài 1 (trang 36 sgk Hóa học 12): Để phân biệt dung dịch glucozơ, dung dịch mantozơ và anđehit axetic, có thể dùng chất nào sau đây làm thuốc thử?

A. Cu(OH)2 và AgNO3/NH3.

B. Nước brom và NaOH.

C. HNO3 và AgNO3/NH3.

D. AgNO3/NH3 và NaOH.

Câu trả lời:

PTTH:

2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O

2C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H21O11)2Cu + 2H2O

C5H11O5CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O C5H11O5COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3

Bài 2 (trang 37 sgk Hóa học 12): Khi đốt cháy hoàn toàn một hợp chất hữu cơ thu được hỗn hợp CO2 và hơi nước theo tỉ lệ 1:1. Chất này có thể lên men rượu. Đó là chất nào trong các chất sau?

A. Axit axetic

B. Glucozơ

C. Sucroza

Câu trả lời:

Đáp án B. Glucozơ

Khi đốt cháy: nCO2 = nH2O → hợp chất có dạng CnH2nOm

Chất này lên men được rượu → phải là gluczo

PTTH:

Bài 3 (trang 37 sgk Hóa học 12): Trình bày phương pháp hóa học phân biệt các dung dịch riêng lẻ của từng nhóm chất sau:

Một. glucozơ, glixerin, anđehit axetic.

b. Glucozơ, sacarozơ, glixerin.

Trình bày phương pháp hóa học phân biệt các nhóm chất sau trong dung dịch

Một. glucozơ, glixerin, anđehit axetic.

PTTH:

PTTH:

2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu (xanh) + 2H2O

2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → [C3H5(OH)2O]2Cu (xanh lam) + 2H2O

C5H11O5CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH C5H11O5COONa + Cu2O↓ (đỏ gạch) + 3H2O

b. Glucozơ, sacarozơ, glixerin.

PTTH:

C5H11O5CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O C5H11O5COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3

Hai mẫu còn lại được đun nóng với xúc tác H+, sau đó cho sản phẩm phản ứng với AgNO3/NH3. Nếu mẫu thử nào có kết tủa trắng thì đó là đường sucrose.

C5H11O5CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O C5H11O5COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3

Phần còn lại là glixerin

c. Sucrose, aldehyde axetic, hồ tinh bột

Trích mẫu thử, chọn thuốc thử: I2 và dd AgNO3/NH3

lần xuất hiện

Cho I2 vào 3 mẫu thử, mẫu thử chuyển sang màu xanh tím là tinh bột.

Cho dung dịch AgNO3/NH3 vào 2 mẫu thử còn lại, mẫu có kết tủa trắng là andehit axetic.

PTTH:

Bài 4 (trang 37 sgk Hóa học 12): Từ một tấn bột sắn có chứa 20% tạp chất trơ có thể sản xuất được bao nhiêu gam glucozơ, nếu hiệu suất quá trình sản xuất là 75%.

Câu trả lời:

Khối lượng tinh bột trong 1 tấn bột sắn có chứa 20% tạp chất trơ là:

m = = 0,8 tấn

Với hiệu suất 75% thì khối lượng glucozơ thu được là:

Bài 5 (trang 37 sgk Hóa học 12): Tính khối lượng glucozơ bị thủy phân:

Một. 1kg bột gạo có 80% là tinh bột, còn lại là tạp chất trơ.

b. 1 kg mùn cưa có 50% xenlulô, còn lại là chất bẩn trơ.

c. 1kg đường mía.

Giả sử phản ứng xảy ra hoàn toàn

Câu trả lời:

Một. Khối lượng tinh bột là m(tinh bột) = = 0,8 (kg)

Khối lượng glucozơ sinh ra là

b. Khối lượng của xenlulozơ là

Khối lượng glucozơ sinh ra là

c.

Lượng tinh bột tạo thành

Bài 6 (trang 37 sgk Hóa học 12): Đốt cháy hoàn toàn 16,2 gam một cacbohydrat X thu được 13,44 lít CO2 và 9,0 gam H2O.

Một. Tìm công thức đơn giản nhất của X, cho biết X thuộc loại cacbohydrat nào?

b. Đun 16,2 gam X trong dung dịch axit thu được dung dịch Y. Cho Y phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu được bao nhiêu gam Ag. Giả sử hiệu suất của quá trình là 80%.

Câu trả lời:

Một)

Gọi công thức chung CxHyOz

Đặt báo cáo:

x : y : z =

x : y : z = 0,6 : 1 : 0,5

x : y : z = 6 : 10 : 5

công thức đơn giản C6H10O5

công thức phân tử (C6H10O5)n

X: là một polisaccarit

Khối lượng của glucozơ là:

C5H11O5CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O C5H11O5COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3

Theo lí thuyết: nAg = 2. glucozơ = 2. 0,1 = 0,2 mol

Khối lượng của Ag là: m = 0,2. 108 = 21,6 (g)

Vì H = 80% nên khối lượng Ag thực thu được là