Bạn đang xem: Sinh Học 9 Bài 18: Prôtêin

Trong bài học này, các em học sinh tìm hiểu về cấu trúc của prôtêin, bao gồm: cấu tạo hóa học VÀ cấu trúc vật lý, vai trò của protein trong cơ thể, giúp các em có kiến ​​thức về chất đạm để bổ sung cho nhu cầu của cơ thể.

Một. Thành phần hóa học

• Các phân tử protein có cấu trúc cao phân tử trong đó các đơn phân là axit amin.
• Có 20 loại axit amin khác nhau. Từ 20 loại này có thể tạo thành vô số loại prôtêin khác nhau về thành phần, số lượng và trình tự sắp xếp các axit amin, đảm bảo tính đa dạng và đặc trưng của từng loại prôtêin.
• Cấu tạo của mỗi monome bao gồm 3 thành phần chính: nhóm COOH, nhóm NH2 và nhóm R gắn với cacbon trung tâm (Giống như COOH và NH2, cả hai nguyên tử H đều gắn với CC, đây được gọi là alpha C).

b. Cấu trúc vật lý:

• Cấu trúc cấp 1:
  • Các axit amin liên kết với nhau tạo thành chuỗi axit amin gọi là chuỗi polipeptit.
  • Chuỗi polypeptide là tuyến tính.

Cấu trúc bậc hai là cấu trúc xoắn lò xo hoặc beta đều đặn, các nếp gấp và xoắn được cố định bằng liên kết hydro giữa các axit amin liền kề.

Chuỗi xoắn cuộn lại tạo thành cấu trúc độc đáo trong không gian 3 chiều, tạo nên tính đặc thù của từng loại protein từ liên kết disulfua, liên kết ion, vander_van… làm tăng tính ổn định của phân tử protein.

Hai hay nhiều chuỗi cuộn bậc ba liên kết với nhau tạo thành phân tử protein hoàn chỉnh, có cấu hình không gian đặc trưng cho từng protein, giúp protein này thực hiện được đầy đủ chức năng của mình.

Một. chức năng cấu trúc

Protein là thành phần quan trọng cấu tạo nên các bào quan và màng sinh chất, hình thành nên các đặc điểm giải phẫu, hình thái của mô, cơ quan, hệ cơ quan và cơ thể (đặc điểm cơ thể).

• Ví dụ về các protein liên quan đến việc xây dựng màng sinh học

b. Chức năng xúc tác quá trình trao đổi chất:

• Bản chất của enzym là tham gia các phản ứng sinh hóa.
• Ví dụ:
  • Enzyme amylase trong nước bọt có bản chất là protein.
  • Enzyme DNA polymerase xúc tác quá trình tổng hợp DNA.

c. Chức năng điều hòa quá trình trao đổi chất:

• Nội tiết tố chủ yếu là protein giúp điều hòa các quá trình sinh lý trong cơ thể.
• Ví dụ:
  • Insulin điều chỉnh lượng đường trong máu.
  • Thyroxine điều chỉnh sức mạnh của cơ thể.

Ngoài ra, protein còn là thành phần tạo kháng thể bảo vệ cơ thể, chức năng vận động (tạo cơ bắp), chức năng cung cấp năng lượng (thiếu năng lượng, protein phân hủy giải phóng năng lượng).

• Bảo tồn axit amin.
  • Ví dụ: Protein trong sữa, trong các loại hạt…

• Vận chuyển các chất (Hemoglobin).
  • Ví dụ: Hemoglobin trong máu

• Bảo vệ cơ thể (kháng thể).

Sau khi hoàn thành bài học này, bạn nên:

• Nêu thành phần hoá học và các bậc cấu trúc của prôtêin.
• Nêu vai trò quan trọng của protein đối với cơ thể.

Các em có thể hệ thống hóa nội dung kiến ​​thức đã học thông qua Trắc nghiệm Sinh học 9 bài 18 vô cùng thú vị có đáp án và hướng dẫn giải chi tiết.

• • AC, H, O, N, P
  • BC, H, O, NỮ
  • CK, H, P, O, S, N
  • ĐC, O, N, P
• • A. Là đại phân tử, có cấu tạo theo nguyên tắc đa phân tử
  • B. Kích thước và trọng lượng bằng nhau
  • C. Đều được cấu tạo từ các nuclêôtít
  • D. Đều được cấu tạo từ các axit amin
• • A. Thành phần, số lượng, trật tự sắp xếp của các axit amin
  • B. Thành phần, số lượng, trật tự sắp xếp các nuclêôtít
  • C. Thành phần, số lượng cặp nuclêôtit trong ADN
  • D. Cả ba yếu tố trên

Câu 4-10: Các em hãy đăng nhập để xem nội dung và làm bài thi thử trực tuyến củng cố lại kiến ​​thức bài học này nhé!

Các em cũng có thể xem phần hướng dẫn Giải Sinh học 9 bài 18 để giúp các em nắm vững các phương pháp làm bài và giải bài tập.

Bài tập 1 trang 56 SGK Sinh học 9

Bài tập 2 trang 56 SGK Sinh học 9

Bài tập 3 trang 56 SGK Sinh học 9

Bài tập 4 trang 56 SGK Sinh học 9

Bài tập 34 trang 45 SBT Sinh học 9

Bài tập 35 trang 45 SBT Sinh học 9

Bài tập 36 trang 46 SBT Sinh học 9

Bài tập 37 trang 46 SBT Sinh học 9

Bài tập 38 trang 46 SBT Sinh học 9

Trong quá trình học, nếu có thắc mắc hoặc cần trợ giúp, các bạn vui lòng comment tại mục Hỏi đáp, Cộng đồng Sinh học. Trường tiểu học Thủ Lễ sẽ giúp bạn nhanh chóng!

Chúc các bạn học tốt và luôn đạt kết quả cao trong học tập!

Đăng bởi: Trường tiểu học Thủ Lệ